| Hoşgeldin, Ziyaretçi |
Sitemizden yararlanabilmek için kayıt olmalısınız.
|
|
|
Soganli Patatesli Mihlama |
|
Yazar: RasitTunca - 06-25-2022, 12:10 AM - Forum: Yemek Tatli Tarfileri
- Yorum Yok
|
 |
Malzemeler:
- Sogan 5 büyük boy 500 gram
- Sivi yag 6 yemek kasigi 60 gram
- Tuz 2 1/3 tatli kasigi 14 gram
- Su 1 1/2 su bardagi 300 gram
- Patates 7 orta boy 700 gram
- Kara biber 1/2 tatli kasigi 1 gram
- Yumurta 6 adet 300 gram
YAPILISI:
Sogani soy, yika, 2-3 milimetre kalinlikta, yarim daire seklinde dogra. Yag, sogan ve tuzu
yayvan bir tencereye koy, kapagi kapat, kisik ateste, ara sira karistirarak, 15 dakika kadar
öldür, suyu ekle, kaynamaya birak. Patatesleri yika, soy, sogan gibi dogra, kaynayan
karisima ekle, karistir, patatesler yumusayincaya degin 25-30 dakika kadar pisir. Kara biberi
kat, karistirip, düzgünce yay, üzerinde yumurta sayisi kadar oyuk aç. Yumurtalari yika,
ayri bir kaba, tek tek kirarak, tazeligini kontrol ettikten sonra oyuklara koy, kapagi kapat.
kisik ateste, beyazlari katilasana degin, yaklasik 5 dakika pisir..
Afiyet Olsun!!
|
|
|
|
Floransa Usulü Yumurta ( 4 kişilik) |
|
Yazar: RasitTunca - 06-25-2022, 12:10 AM - Forum: Yemek Tatli Tarfileri
- Yorum Yok
|
|
Malzeme
* 500 gr ıspanak
* 1 yemek kaşığı tereyağı
* 1,5 bardak morney sos
* 50 gr kaşar peyniri 6 adet yumurta
* 1 lt su
* 1 yemek kaşığı tuz
* 1/ 2 kahve fincanı sirke
Yapılışı
1. Ispanakları ayıklayıp yıkadıktan sonra, üzerine biraz tuz serperek kısık ateşte 5-10 dakika haşlayın.
Suyunu süzüp üzerine eritilmiş tereyağ gezdirin.
2. Haşlanmış ıspanağı, fırına dayanıklı bir cam tabağın içine döşeyin. Üzerine poşe yumurtaları
sıralayın. Morney sosu yayıp kaşarpeyniri serpin. Üstten ısı verilmiş fırında pembe renkte kızartın.
Morney sosun ölçüsü ve yapılışı: 1,5 yemek kaşığı unla 1,5 yemek kaşığı tereyağı veya margarini
hafifçe kavurun. 1,5 bardak süt koyup karıştırarak pişirin. İçine biraz tuz, karabiber, 2 yumurta sarısı
ve 1/ 2 bardak rendelenmiş kaşarpeyniri katın.
Afiyet Olsun!!
|
|
|
|
|
Kasar Peynirli Yumurta |
|
Yazar: RasitTunca - 06-25-2022, 12:09 AM - Forum: Yemek Tatli Tarfileri
- Yorum Yok
|
|
Malzemeler:
* 200 gr kasarpeyniri
* 6 adet yumurta 1 yemek kasigi tereyagi
* Biraz kirmizibiber ve tuz
YAPILISI:
1. Peyniri iri küp biçiminde dograyin. Dibi düz bir kaba yagi ve peyniri koyup atese
oturtun. Yag kizmaya baslarken yumurtalari kirip üzerlerine biraz tuz ve biber serpin.
Üstü kapali olarak 3-4 dakika pisirin
Afiyet OLsun!!
|
|
|
|
|
Burginyon Yumurta (4 kişilik) |
|
Yazar: RasitTunca - 06-25-2022, 12:09 AM - Forum: Yemek Tatli Tarfileri
- Yorum Yok
|
|
MALZEMELER
2 adet mantar piyaz doğranmış
1 su bardağı kırmızı şarap
½ adet küçük piyaz doğranmış domates
½ yaprak defne
4 tane karabiber
1 çay kaşığı kekik
¼ tatlı kaşığı un
½ tatlı kaşığı margarin
1 tatlı kaşığı tereyağı
4 adet yumurta
4 dilim taze kızarmış tost ekmek
HAZIRLANIŞI
Küçük bir tencerede margarini kızdırıp; mantar, karabiber, maydanoz, defne ve kekiği ilave edin.
Orta ateşte bir dakika sote yapın ve şarabı ilave edin, ağır ağır kaynatarak şarabın dörtte üçünü çektirin.
Tereyağı ile unu karıştırarak şarabın içine ekleyip birkaç dakika kaynatıp ateşten alın ve süzün.
Sos yarım sus bardağı olmalı ve boza kıvamında olmalı.
Tostları yumurta sahanına koyun.
Yumurtaların üzerlerini 2 parmak kapatabilecek kadar bir suyu ocağa koyup içerisine bir miktar sirke koyun ve su kaynayınca yumurtaları kırın.
Ağır ağır kaynatın ve 3 dakika sonra yumurtaları kevgirle sudan çıkarıp susuz olarak tost ekmeklerinin üzerlerine koyun.
Hazırladığınız sosu kaynar olarak üzerlerine bölüştürerek dökün.
Afiyet Olsun!!
|
|
|
|
|
Morney soslu yumurta (1 kişi için) |
|
Yazar: RasitTunca - 06-25-2022, 12:08 AM - Forum: Yemek Tatli Tarfileri
- Yorum Yok
|
|
MALZEMELER
1 dilim küçük tost ekmeği
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı rende gravyer yada kaşar peyniri
3 çorba kaşığı morney sos
Morney sos için:
1/2 su bardağı kaynar süt
1/2 kahve fincanı soğuk süt
biraz rende hindistancevizi
1/2 kahve fincanı un
1/2 yumurta
1/2 su bardağı rende gravyer peyniri
HAZIRLANIŞI
Kızarmış ekmeği bir yumurtanın sahanına koyun. Yumurtanın üzerini 2 parmak kapatabilecek kadar kaynar sirkeli suya
yumurtayı kırıp 3 dakika haşlayın.
Bir kevgirle susuz olarak tost ekmeğinin üzerine çıkarın.
Yumurtanın üzerine morney sosu ve kaşar peyniri koyup üstü kızarıncaya kadar bir kaç dakika fırında kızartıp servis yapın.
Morney sos:
Küçük bir tencerede unu ve soğuk sütü iyice çırparak bulamaç haline getirin.
Beş dakika dinlendirdikten sonra üzerine kaynar sütü ilave edin ve iyice karıştırın.
Beş dakika ağır ateşte karıştırarak kaynatın. İlk sıcaklığı geçince yumurta ve peyniri ekleyin, iyice karıştırın.
Afiyet OLsun!!
|
|
|
|
|
Patatesli pirinçli omlet |
|
Yazar: RasitTunca - 06-25-2022, 12:08 AM - Forum: Yemek Tatli Tarfileri
- Yorum Yok
|
|
MALZEMELER
1 su bardağı haşlanmış Amerikan Pirinci
3 adet patates
4 adet yumurta
1 kahve fincanı süt
1 çorba kaşığı soya yağı
Yeterince tuz ve karabiber
HAZIRLANIŞI
* Patatesleri küp şeklinde doğrayın. Soğuk suyun içinde 2 dakika bekletin.
* Daha sonra suyunu süzün.
* Bir tavada yağı kızdırıp patatesleri pembeleşinceye kadar kızartın.
* Ayrı bir kabın içinde yumurtaları kırın ve süt ile birlikte çırpın.
* Pirinç, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Bu karışımı patateslere ilave edin.
*Bir tavada yağı kızdırıp patatesli pirinçli karışımı tavaya alın ve altlı üstlü kızartın.
Sıcak servis yapabilirsiniz.
AFIYET OLSUN!
|
|
|
|
|
Sahanda bersi yumurta (1 kişi için) |
|
Yazar: RasitTunca - 06-25-2022, 12:07 AM - Forum: Yemek Tatli Tarfileri
- Yorum Yok
|
|
MALZEMELER
az tereyağı
az margarin
2 adet yumurta
3 adet sosis
1 küçük soğan (halka doğranmış)
1 adet domates kabukları soyulup ince doğranmış
HAZIRLANIŞI
* Soğanı una bulayıp kızartıp muhafaza edin.
* Sosisi margarinle 2-3 dakika kızartın.
* Bir kapta az yağda domatesleri birkaç dakika kavurun.
* Bir yumurta sahanına tereyağını koyup hafif kızdırın.
* Yumurtaları kırıp beyazları sertleşirken kenarlarına sosisleri,
sosislerin üzerine domatesleri ve kızarmış soğanı koyup
servis Yapin.
Afiyet Olsun!!!
|
|
|
|
|
Çiftlik Omlet(4 Kişilik) |
|
Yazar: RasitTunca - 06-25-2022, 12:07 AM - Forum: Yemek Tatli Tarfileri
- Yorum Yok
|
|
Malzemeler :
2 Orta Boy Patates
1 Demet Maydanoz
1 Demet Taze Soğan
4 Dilim Jambon (veya füme et, salam)
10 Yumurta
4 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
1 Çorba Kaşığı Tereyağı
Tuz , Karabiber
HAZIRLANIŞI :
* Patateslerin kabuklarını soyun. 5 dakika tuzlu suda bekleterek süzün ve ufak
küpler halinde kesin.
* Maydanoz ve taze soğanların yeşil yapraklarını çok ince kıyın.
* Jambonu iri kibrit şeklinde doğrayın.
* Tavada kızdırılmış sıvıyağda önce patatesleri hafifçe pembeleştirin.
* Jambonları ve taze soğanı ekleyip 1-2 dakika çevirin.
*Geniş bir tavada tereyağını eritin.
* Bir kasede yumurtaları hafifçe çırpıp tuz, biber ve kavrulacak malzemeyi ekleyin.
* Omlet malzemesini kızdırılmış tereyağına ilave edip kısık ateşte en az 8-10
dakika pişirin.
* Omletin her tarafı pişince düz tabak yardımıyle diğer tarafını çevirin.
*Üzerine kıyılmış maydanoz ve yeşil soğan serperek sıcak olarak servis yapın.
Afiyet OLsun!
|
|
|
|
|
Krem Blue(5 Kişilik) |
|
Yazar: RasitTunca - 06-25-2022, 12:06 AM - Forum: Yemek Tatli Tarfileri
- Yorum Yok
|
|
Malzemeler:
7 Yumurta Sarısı
1 Su Bardağı Şeker
1 Su Bardağı Süt
500 gr Krema
1 Paket Vanilya
2 Yemek Kaşığı Nişasta
HAZIRLANIŞI :
* Bütün malzemeyi bir tencerede çırpın.
*Tencereyi, sıcak su dolu bir tepsiye yerleştirin.
* 10-15 dakika süreyle ısıtın.
* Bu sırada tenceredeki malzemeleri sürekli karıştırın.
* Su kaynama noktasına gelmeden ateşi kapatın.
* Karışımı fırına dayanaklı kaplara paylaştırın.
* Soğuduktan sonra üzerlerine hafif toz şeker şerpiştirin.
* Önceden 160 derece ısıtılmış fırında 2-3 dakika üzerinin
kızarması için bekletin.
* Fırından çıkardığınız kaplar soğuyunca servis yapın.
Afiyet Olsun!!
|
|
|
|
|
