| Hoşgeldin, Ziyaretçi |
Sitemizden yararlanabilmek için kayıt olmalısınız.
|
|
|
Patlıcanlı Kebap |
|
Yazar: RasitTunca - 06-25-2022, 12:22 AM - Forum: Yemek Tatli Tarfileri
- Yorum Yok
|
 |
Malzemeler:
1 Kg kusbasi
2 çorba kasigi margarin
3 çorba kasigi sivi yag
2 büyük sogan
2 çorba kasigi domates salçasi
4 adet orta büyüklükte patlican
4 adet yesil biber
2 çay kasigi tuz ½ çay kasigi karabiber
Yapilisi:
1-Patlicanlari uzunlamasina 4 parçaya böldükten sonra her birini 4 cm.lik uzun parçalara ayirin ve yarim saat tuzlu suda bekletin. Patlicanlari kuruttuktan sonra fazla suyunu almak için hafifçe sikin.
2-Sivi yag ve margarini birlikte isitin. Patlicanlari hafif kizarttiktan sonra ayri bir kaba ayirin.
3-Ayni tavada dogranmis kusbasinin yarisini 2-3 dakika kizartin ve ayri kaba alin. Ayni islemi etin diger yarisi için de tekrarlayin.
4-Yine ayni tavada ince ve uzunlamasina dilimlenmis soganlari pembelestirin. Üzerine salçayi dogranmis biberle birlikte ekleyin ve 2 dakika çevirin. Eti, tuzu ve toz biberi 2 bardak ilik suyla ilave edin. Kapagini kapattiktan sonra yarim saat kisik ateste etler kivama gelinceye kadar pisirin. Patlicanlari da ekledikten sonra yarim saat daha pisirmeye birakin. Maydanozla süsleyin .
Afiyet Olsun!!
|
|
|
|
Patates Dolması |
|
Yazar: RasitTunca - 06-25-2022, 12:22 AM - Forum: Yemek Tatli Tarfileri
- Yorum Yok
|
|
Malzemeler:
6 adet orta boy patates
200 gr. orta yagil kiyma
1 kahve fincani pirinç
1 orta boy sogan
1 orta boy domates
1 tatli kasigi karabiber
1 su bardagi su
1 su bardagi yag
Yapilisi:
1- Patatesleri yikayip kabuklarini soyun. Ikiye bölüp biçak veya kasikla ortalarini oyun. Kizgin yagda hafif pembelesene kadar kizartin. Bir kenarda bekletin.
2- Kiyma, pirinç, sogan, tuz ve karabiberi karistirin. Patateslerin ortalarina doldurup üzerlerine biraz sivi yag gezdirin.Üzerine domates rendesi ve bir bardak su koyup 30-35 dakika pisirin. Servise sunun.
Afiyet Olsun!!
|
|
|
|
|
Kabak Dolmasi |
|
Yazar: RasitTunca - 06-25-2022, 12:21 AM - Forum: Yemek Tatli Tarfileri
- Yorum Yok
|
|
MALZEMELER
3 adet kabak
250 gr kıyma
½ su bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı margarin
yeteri kadar tuz
1 çaykaşığı kara biber
maydanoz
1 kaşık salça
250 gr bulgur
HAZIRLANIŞI
Kabakları soyduktan sonra için oyun ve bir kabın içine patates hariç kalan bütün mazemeleri katın. Daha sonra bunları iyice karıştırın. Ardından bu içi kabakların içine doldurun. Patatesleri soyup dilimleyin, kabak dolmalarının üzerini kapatın. Dolmaları tencereye dizin ve en sonunda erimiş margarin, su ve salçayı karıştırarak dolmaların üzerinde gezdirin. Kısık ateşte pişirin.
Afiyet Olsun!!
|
|
|
|
|
Beşamel Soslu Ispanak |
|
Yazar: RasitTunca - 06-25-2022, 12:20 AM - Forum: Yemek Tatli Tarfileri
- Yorum Yok
|
|
MALZEMELER
1 demet ıspanak
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
yoğurt
tuz
3-4 diş sarımsak
HAZIRLANIŞI
Ispanakları ayıklayıp, yıkayın. Çok ince olmamak kaydıyla doğrayın. Bir tencereye koyup su eklemeden kendi suyuyla haşlayın. Başka bir tencerede 1 yemek kaşığı yağı eritin. 1 yemek kaşığı unu ekleyip biraz sararıncaya kadar kavurun. Üzerine bir bardak süt ekleyip beşamel sos elde edin. Haşlanan ıspanakları süzgece alın
suyunu iyice süzdürün. Beşamel sosu üzerine dökün karıştırın. 1-2 dakika ıspanaklar beşamel sosu çekene kadar pişirin. Borcama alın. Soğuyunca üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün. Kırmızı biberle süsleyin.
Afiyet Olsun!!
|
|
|
|
|
Çılbır |
|
Yazar: RasitTunca - 06-25-2022, 12:20 AM - Forum: Yemek Tatli Tarfileri
- Yorum Yok
|
|
MALZEMELER:
* yumurta
* yoğurt
* sarımsak
* margarin
* toz kırmızı biber
* tuz
HAZIRLANIŞI:
Genişçe bir sahanın yarısına kadar su koyun, tuz ilave edin ve normal ateşte
kaynatın. Kaynayan suyun içine istenildiği kadar yumurta kırın ve kapağı
kapatarak kayısı olana kadar bekleyin.Sarımsakları döverek yoğurtla karıştırın.Tabaklara önce sarımsakla yoğurdu koyun üzerine pişen yumurtaları
kevgirle süzerek yerleştirin.Harlı ateşte margarini eritin toz kırmızı biberi ilave edin ve biber yanmadan yumurtaların üzerinde gezdirin.
Afiyet Olsun!
|
|
|
|
|
Fırında Soğanlı Yumurta (6 kişilik) |
|
Yazar: RasitTunca - 06-25-2022, 12:12 AM - Forum: Yemek Tatli Tarfileri
- Yorum Yok
|
|
MALZEMELER:
6 adet yumurta
1.5 kahve fincanı tereyağı
2 su bardağı süt
2 adet soğan
1 yemek kaşığı krema
1 yemek kaşığı un
toz muskat
tuz
karabiber
HAZIRLANIŞI:
Yumurtaları soğuk su dolu derin bir kaba yerleştirip katı şekilde pişirin. Tavada 2 yemek kaşığı tereyağını eritip unu ekleyerek kısık ateşte kavurun. Sütü yavaş yavaş ve devamlı karıştırarak ekleyin. Pütürsüz bir beşamel sos elde edinceye kadar, sürekli karıştırarak 10 dakika pişirin. Muskat, karabiber ve tuzu ekleyip ateşten alın.
Yumurtalar soğuduktan sonra kabuklarını soyun ve yuvarlak şekilde dilimleyin. Soğanları ince halkalar halinde kesin. Kalan tereyağını eritip soğanları pembeleştirin. Hazırladığınız beşamel sosu ekleyin. İçine yumurta dilimleri ekleyin. Geniş bir fırın kabını yağlayın. yumurta dilimlerini soslu olarak fırın kabına dizin ve kalan sosu da üzerine dökün. Önceden kızdırılmış orta ısılı fırında 5 dakika kızartın ve servis yapın.
Afiyet Olsun!!
|
|
|
|
|
Kıymalı Yumurta |
|
Yazar: RasitTunca - 06-25-2022, 12:12 AM - Forum: Yemek Tatli Tarfileri
- Yorum Yok
|
|
MALZEMELER:
* 2 yumurta
* 1 yemek kaşığı margarin
* 100 gram kıyma
HAZIRLANIŞI:
İlk önce margarini tavaya koyup erimesini bekleyelim. Margarin eriyince kıymayı kavuralım. Sonra yumurtaları tavaya kırıp 5 dakika bekleyelim.
AFİYET OLSUN !
|
|
|
|
|
İspanyol Yumurtası |
|
Yazar: RasitTunca - 06-25-2022, 12:11 AM - Forum: Yemek Tatli Tarfileri
- Yorum Yok
|
|
Malzeme :
- 2 yemek kaşığı SanaCreme Bonjour
- 2 adet kuru soğan
- 4 adet domates
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- 6 adet yumurta
- 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
- 1 su bardağı krema
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Tuz - karabiber
- Sarımsaklı Ekmeği için:
- 8 dilim ekmek
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı SanaCreme Bonjour
- 1 yemek kaşığı limonsuyu
Hazırlanışı :
Kuru soğanı piyazlık doğrayınız.
Sarımsakları ayıklayıp kıyınız.
Domatesleri rendeleyiniz.
Yayvan bir tencerede 2 yemek kaşığı Sana Creme Bonjour'u kızdırıp içine piyazlık
doğranmış kuru soğanları ilave edip soğanlar pembeleşinceye kadar kavurunuz.
Soğanlar renk alınca içine kıyılmış sarımsağı ve salçayı ilave edip salçanın kokusu
çıkana kadar pişiriniz.
Daha sonra içine rendelenmiş domatesi, tuz- karabiberi ekleyip 5 dak kaynatınız.
En son olarak içine rendelenmiş peyniri ve kremayı ekleyip bir taşım kaynattıktan
sonra sosu ısıya dayanıklı bir fırın tepsisine alınız.
Sosu iyice tepsiye yayıp bir kaşıkla 6 adet yumurta için yer açınız.
Yumurtarı açtığınız boşluklara sarısını dağıtmadan düzgünce kırıp, üzerine kekik serpiniz.
Önceden 200 derece de ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişiriniz.
Yumurta pişerken küçük bir kasenin içinde oda sıcaklığında yumusamış Sana Creme
Bonjouru, limon suyunu, kıyılmış sarımsağı karıştırınız.
Hazırladığınız karışımı bir bıçak yardımıyla ekmek dilimlerinin üzerine sürünüz.
Bir fırın tepsisinin içine gümüş kağıt serip yağlanmış ekmek dilimlerini içine koyduktan
sonra kağıtı iyice kapatınız.
200 derece de ısıtılmış fırında 10 dakika pişirip ispanyol usülü yumurtayla birlikte
servis yapınız.
Afiyet Olsun!!
|
|
|
|
|
Omlet |
|
Yazar: RasitTunca - 06-25-2022, 12:11 AM - Forum: Yemek Tatli Tarfileri
- Yorum Yok
|
|
Malzeme:
- 2 yumurta
- 1/2 çay kaşığı tuzbiber
- 20 gr (1 çorba kaşığı + 1 çay kaşığı) margarin
Hazırlanışı :
Bir kaseye yumurtaları kırıp,tuz ve biberini ilave ettikten sonra telle hafifçe çırpın.
Bu çırpma sonunda yumurtanın sarısı akı birbirine karışmış olmalı, ancak yumurta akları
köpürmemelidir.
Bir çorba kaşığı margarini bir tavada eritin. Tavayı sağa sola oynatarak yağın tavanın bütün
tabanını ve kenarlarını kaplamasını sağlayın. Yağ iyice kızıp, renk değiştirmeye
başlamadan hemen önce çırpılmış yumurtaları ilave edin. Bir elinizle tavayı ileri geri sallayarak
diğer elinizle de çatalla yumurtalı karışımı kenarlardan içeri doğru karıştırarak pişirin.
Yumurta katılaşmaya başladığında, henüz ortası hafifçe sulu iken tavayı sapından
kuvvetlice tutarak ileri geri sallayıp, omletin tabana yapışmamasını sağlayın. Bu
arada bir spatula ya da çatalla tavanın kenarlarına yapışmış olan omleti sıyırın. Omleti
ortadan katlayıp, yarım ay şekline getirin. Önceden ısıtılmış bir tabağa aktarın . Kalan
1 çay kaşığı Sana'yı fırça ile omletin üzerine sürün. Sıcak olarak servis yapın.
Afiyet Olsun!!
|
|
|
|
|
