Meyve ve Sebzeleri Mevsimine Göre Yemek için Mevsim Takvimi

Mevsimine göre yemek ister misiniz? Taze meyve ve sebzeler için mevsim takvimi

Meyve ve sebzelerde mevsim takvimi ile taze ve yöresel beslenin.

Mevsimsel bir takvim, mevsimsel ve bölgesel yiyeceklerle çevreyi korumak için iyi bir rehberdir . Meyve ve sebzeler genellikle özellikle taze ve gevrektir.
Daha sürdürülebilir bir şekilde yaşayın: Meyve ve sebzeler için mevsimsel bir takvim bunu mümkün kılar

Mevsimlerle yaşamak sadece eğlenceli değil, yöresel ve mevsim meyve ve sebzelerini tüketerek iklimi de koruyor. Uzun taşıma yolları ortadan kalkar, bu da CO2 tasarrufu sağlar . Meyve ve sebzeler için mevsimsel bir takvimle, hangi çeşitlerin hasat edilmeye hazır olduğuna dair her zaman bir genel bakışa sahip olursunuz. Yiyecekler masanızda ekstra taze ve çıtır çıtır olur . Önemli: "Bölge" terimi korunmamaktadır. Bu nedenle, alışveriş yaparken, etiket üzerindeki menşe bölgesi ile ilgili özel bilgilere dikkat edin.

Özellikle hasadın kötü olduğu aylarda patates , elma veya lahana çeşitleri gibi depolanan yöresel ürünler mevsim menüsünü zenginleştiriyor. Bu nedenle mevsim takviminde stok kalemlerinden de bahsedilmektedir. Ayrıca bitki ya da mantar gibi ürünler geniş salonlarda yetiştirilebildiği için tüm yıl boyunca mevcuttur. Bilmekte Fayda Var: Bölgeye ve iklime bağlı olarak, bölgesel teklifte küçük farklılıklar olabilir. Bununla birlikte, meyve ve sebzeler için mevsim takvimi size iyi bir genel bakış sunar.

Mevsimsel sebze takvimi - ilkbahar için

İlkbaharda , ilk sebzeler ara sıra açık havada büyür . Bununla birlikte, bölgesel ürünler hala esas olarak seralarda gelişmektedir. Ravent ve yabani sarımsak sevenler için keyifli zaman şimdi başlıyor. Kabaklar yavaş yavaş menzilden göç ediyor. Ama yakında Almanya'dan yine lezzetli kuşkonmaz gelecek - ama sadece hava işbirliği yaparsa.

Mart

Tarla yatağından veya seradan:  pırasa, ravent , mantar, turp.

Depolanan ürünler: Hindiba, Çin lahanası, patates, kereviz, kabak , havuç , yaban havucu, maydanoz kökü, turp, Brüksel lahanası, pancar, kırmızı lahana, kara salsify, domates, beyaz lahana, savoy lahana, soğan.

Nisan

Tarla yatağından veya seradan: karnabahar, taze soğan, salatalık, pırasa, turp, ravent, kuşkonmaz , ıspanak.


Depolanan ürünler: hindiba, Çin lahanası, patates, kereviz , havuç, yaban havucu, maydanoz kökü, turp, pancar, kırmızı lahana, beyaz lahana, savoy lahana, soğan.

Mayıs

Tarladan veya seradan:  taze soğan, karnabahar, brokoli, mantar, Çin lahanası , bezelye, rezene, taze soğan, salatalık, alabaş, pırasa, şalgam, pazı, pak choi, turp, ravent, romanesco, kuşkonmaz, ıspanak, kereviz, şalgam, sivri lahana, domates, bezelye.

Depolanan ürünler: hindiba, patates, havuç, turp, pancar, kırmızı lahana, kereviz, beyaz lahana, savoy lahana, soğan.

Mevsimsel sebze takvimi - yaz için

Yaz aylarında meyve ve sebzelerde mevsim takvimi doluyor. Çok sayıda ürün artık hasattan taze olarak temin edilebilir. Böylece stok ürünlere başvurmadan mevsimlik yemeklerin tadını çıkarabilirsiniz.

Haziran

Tarladan veya seradan:  Karnabahar, fasulye, brokoli, mantar, Çin lahanası, bezelye, rezene, taze soğan, salatalık, patates, alabaş, pırasa, turp, turp, ravent, pancar, kırmızı lahana, kereviz, kuşkonmaz, şalgam, ıspanak , sivri lahana, domates, beyaz lahana, karalahana, kabak ve soğan.

Depolanan ürünler: hindiba, patates, havuç, kırmızı lahana, kereviz, beyaz lahana, savoy lahana, soğan.

Temmuz

Tarladan veya seradan:  Karnabahar, fasulye, brokoli, taze soğan, mantar, Çin lahanası, bezelye, rezene, taze soğan, salatalık, patates, alabaş, havuç, pırasa, turp, turp, ravent, pancar, kırmızı lahana, sap ve kereviz, Şalgam, ıspanak, sivri lahana, domates, beyaz lahana, karalahana, kabak, soğan.

Depolanan ürünler:  hindiba, patates.

Ağustos

Tarladan veya seradan:  Karnabahar, fasulye , brokoli, taze soğan, mantar, Çin lahanası, bezelye, rezene, taze soğan, salatalık, patates, alabaş, pırasa, havuç, yaban havucu, maydanoz kökü, turp, turp, pancar, kırmızı lahana, kereviz, şalgam , ıspanak, sivri lahana, şalgam, domates, beyaz lahana, karalahana, kabak, mısır, soğan.

Depolanan ürünler:  hindiba, patates.

Mevsimsel sebze takvimi - sonbahar için

Sonbahar aynı zamanda kök ve yumrulu sebzelerin ve doyurucu yahnilerin de başlangıcıdır.

Eylül

Tarladan veya seradan:  Karnabahar, fasulye, brokoli, taze soğan, mantar, Çin lahanası, bezelye, rezene, taze soğan, lahana, salatalık, patates, alabaş, kabak, pırasa, havuç, yaban havucu, maydanoz kökü, turp, turp , Brüksel lahanası, pancar, kırmızı lahana, kara salsifya, kereviz, şalgam, ıspanak, sivri lahana, şalgam, domates, beyaz lahana, savoy lahana, kabak, mısır, soğan.

Depolanan ürünler:  hindiba, patates.

Ekim

Tarladan veya seradan: Karnabahar, fasulye, brokoli, taze soğan, mantar, Çin lahanası, rezene, taze soğan, lahana, patates, alabaş, kabak, pırasa, havuç, yaban havucu, turp, Brüksel lahanası, pancar, kırmızı lahana, siyah salsify, kereviz, şalgam, ıspanak, sivri lahana, isveç, beyaz lahana, savoy lahana, kabak , mısır, soğan.

Depolanan ürünler: hindiba, patates.

Kasım

Tarladan veya seradan:  Karnabahar, taze soğan, brokoli, mantar, Çin lahanası, taze soğan, lahana, patates, alabaş, rezene, kabak, pırasa, havuç, yaban havucu, maydanoz kökü, turp, turp, Brüksel lahanası, pancar, kırmızı lahana, kara lahana, kereviz , şalgam, ıspanak, sivri lahana, şalgam, beyaz lahana, savoy lahana.

Depolanan ürünler:  hindiba, patates, soğan.

Mevsimsel sebze takvimi – kış için

Doğal olarak, kışın hasat oldukça seyrektir. Birçok stok ürünü kullanılmaktadır . Ayrıca lahana çeşitleri de artık tam mevsiminde.

Aralık Ocak Şubat

Tarladan veya seradan: mantar, lahana, pırasa, Brüksel lahanası.

Depolanan ürünler:

hindiba, Çin lahanası, patates, kabak, havuç, yaban havucu, turp, pancar, kırmızı lahana, kara salsify, kereviz, sivri lahana, İsveç, beyaz lahana, savoy lahana, soğan.

Mevsimsel meyve takvimi – ilkbahar için

Mart Nisan Mayıs

Çilek, mevsim meyvesinin mayıs ayında başlamasını sağlar. O zamana kadar kış deposundan elmalar ve armutlar var .
Mevsim takvimi meyvesi – yaz için
Haziran Temmuz Ağustos

Çıtır çıtır meyveler yazı müjdeliyor. Çilek, kuş üzümü, böğürtlen, bektaşi üzümü ve ahududunun yanı sıra kayısı, armut, kiraz, erik, erik gibi birçok lezzetli yöresel meyve var ve ilk elmalar mevsiminde.
Mevsim takvimi meyvesi - sonbahar için
Eylül Ekim Kasım

En geç Kasım ayında soğuklar meyve mevsimini bitirmeden hasat tekrarlanır: elma, çilek, böğürtlen, ahududu, erik , ayva ve üzüm.
Mevsim takvimi meyvesi – kış için
Aralık Ocak Şubat

Kışın yöresel elma ve armutlar depodan çıkar.
Mevsim takvimi: marul ve otlar

Bazıları çoğunlukla sonbahar ve kış aylarında, diğerleri ise sıcak mevsimde hasat edildiğinden, bölgede yetiştirilen pek çok salata ve bitki tüm yıl boyunca mevcuttur.

Kış salataları ve otlar:  kuzu marulu, hindiba, turp, biberiye, kış semizotu, yabani sarımsak.

Yaz salataları ve otlar:  fesleğen, batavia marul, dereotu, meşe yaprağı marul, göbek marul, hindiba, tarhun, frenk maydanozu, marul, tere, selâmotu, lollo rosso, semizotu, roka, biberiye, mercanköşk, nane, kekik, maydanoz, marul, adaçayı, frenk soğanı, kekik

Kaynak
ad-magazin.de

Hak teâlâ, sana iki kanat versin. Cennette onlar ile uçarsın Hadisesi

Cafer-i Tayyar RadiAllahü Anh.

Cennete uçarak giden sahâbî.

Peygamber efendimiz, 36 yaşlarında bulundukları sırada Hicaz topraklarında şiddetli bir kuraklık ve açlık hüküm sürüyordu. Hemen herkes her geçen gün bunun ağırlığını daha çok, daha derinden hissediyordu. Peygamber efendimizin amcası Ebû Tâlib, kalabalık bir ailenin reisiydi. Ailesini geçindirecek bir servete sahip değildi. Bunun için geçinmekte herkesten daha çok sıkıntı çekiyordu.

Yükünü biraz hafifletelim
Peygamber efendimiz, küçük yaşından beri yanında büyüdüğü ve iyiliğini gördüğü amcasına bu sıkıntılı zamanında bir yardım yapmak, onun geçim yükünü hafifletmek istiyordu. Bu sebeple, amcalarının en zengini olan Hazret-i Abbâs'a bir gün şöyle teklifte bulundular:
- Ey Amcam, biliyorsun ki, kadeşin Ebû Tâlib'in çok çocuğu vardır. İnsanların uğradığı şu kıtlık ve açlığı da görüyorsun. Haydi, Ebû Talib'e gidelim, onun aile yükünü biraz hafifletelim. Bakıp, büyütmek üzere oğullarından birini ben yanıma alayım, birini de sen alırsın. Evlâtlarından iki tanesini onun üzerinden almak kâfi gelir.

Hazret-i Abbâs, "olur" deyince, kalktılar, Ebû Tâlib'in yanına vardılar. Ona dediler ki:
- Halkın, içinde bulunduğu kıtlık ve darlık kalkıncaya kadar, senin çocuklarından bir kısmını yanımıza alıp yükünü hafifletmek istiyoruz.

Ebû Tâlib de onlara dedi ki:
- Oğullarımdan Ukayl ve Tâlib'i bana bırakıp, istediğinizi alabilirsiniz.

Böylece Peygamber efendimiz Hazret-i Ali'yi, Hazret-i Abbâs da Hazret-i Ca'fer'i yanına aldı.

Birgün Ebû Tâlib, oğlu Ca'fer ile şehrin dışında yürürken Peygamber efendimizi gördü. Hazret-i Ali ile beraber namaz kılıyorlardı. Ebû Tâlib, oğlu Ca'fer'e:
- Git, sen de kardeşinin yanına dur, namaza başla, dedi.

Ca'fer gidip, Hazret-i Ali'nin yanında namaza durdu. Namazdan sonra, Peygamber efendimiz, Ona duâ ederek buyurdu ki:
- Hak teâlâ, sana iki kanat versin. Cennette onlar ile uçarsın.

Allahü teâlâ bu duâyı kabûl etti. Hazret-i Ca'fer, Mûte gazâsında, şehit olmakla şereflendi. Allahü teâlâ, ona iki kanat verdi. Firdevs Cennetinde uçmaktadır. Bunun için Cafer-i Tayyar diye meşhûrdur.

[attachment=96238]

Allah ve Resûlünü, herkesten (ve herşeyden) fazla sevmek Hususundaki hadisler

ve Ebu Talha'nın(Ta Ha) Hurma Bahçesi Medine'nin en güzel Hurma Bahçesi Hususunda

طٰهٰ  مَٓا اَنْزَلْنَا عَلَيْكَ الْقُرْاٰنَ لِتَشْقٰىۙ

Tâ Hâ. Mâ enzelnâ aleykel kur’âne li teşkâ...

Tâ, hâ.(Ey Muhammed!) Biz, Kur’an’ı sana sıkıntı çekesin diye değil, ancak (Allah’ın azabından) korkacaklara bir öğüt (bir uyarı) olsun diye indirdik.

Tâhâ Suresi - 1- 2

Ebû Talha’nın (radıyallahu anh) Mescid-i Saâdet’e yakın, içinde 600 hurma ağacı bulunan kıymetli bir bahçesi vardı ve burayı pek severdi.

"Allah ve Resûlünü, herkesten (ve herşeyden) fazla sevmedikce , gerçekten iman etmiş sayılmazsınız"
(Canınızdan malınızıdan daha çok sevmedikce)

(Bu minvalde Ayet yada Hadis olmaliydi - Yok internet aramamda bulamadim)

Hem canından, hemden malından, bu yolda  kendinden feda eden, tek büyük örnek  Hz. Übade'dir(r.a.) :

Hatta peygamberimzin bu sözünü yada ayeti duyunca,  Übade'nin ne yaptığı hususunda da bir rivayet vardı :
(ÜBADE : Ebu Talha - Talha bin Ubeydullah- Allahın iki kolu - La ilahe illallah, Talha bin Ubeydullah - Uhud savaşında Hz. Resûlullahı korumak uğrunda müşriklerden gelen oklara ellerini siper eden Hz. Talha iki elini kaybetmiş ve Peygamberimizde Ona Allahın iki eli veya kolu manasında Ubeydullah lakabını verdiği için)

Peygamberimiz

"En çok neyi seviyorsun ya Übade" deyince

"şu hurma bahçemi" der Übade

bunun üzerine

"Allah ve Resûlünü, herkesten (ve herşeyden) fazla sevmedikce , gerçekten iman etmiş sayılmazsınız"

der  peygamberimizi ve devamında da

“Sevdiğiniz şeylerden infak etmedikçe asla «birr»e (yani hayrın kemal noktasına) eremezsiniz. Her ne infak ederseniz Allah onu hakkıyla bilir.”

(Âl-i İmrân, 92)


bunun üzerine Übade "Ebu Talha"

“Yâ Resûlâllah! Benim servetim içinde en kıymetli ve bana en sevimli olan, işte şu şehrin içindeki sizin de bildiğiniz bahçemdir. Bu andan itibaren Allâh rızâsı için onu Allâh’ın Resûlü’ne bırakıyorum. İstediğiniz gibi tasarruf eder, dilediğiniz fakire verebilirsiniz.”  dedi.

.....

Bu konuda bulabildiğim diğer Hadisler :

Ebû Hüreyre radıyallahu anh’den rivayet edildiğine göre Peygamber sallallahu aleyhi ve sellem şöyle buyurdu:

“Başka bir gölgenin bulunmadığı Kıyamet gününde Allah Teâlâ, yedi insanı, arşının gölgesinde barındıracaktır:

Âdil devlet başkanı,

Rabbına kulluk ederek temiz bir hayat içinde serpilip büyüyen genç,

Kalbi mescidlere bağlı müslüman,

Birbirlerini Allah için sevip buluşmaları da ayrılmaları da Allah için olan iki insan,

Güzel ve mevki sahibi bir kadının beraber olma isteğine “Ben Allah’tan korkarım” diye yaklaşmayan yiğit,

Sağ elinin verdiğini sol elinin bilemeyeceği kadar gizli sadaka veren kimse,

Tenhâda Allah’ı anıp göz yaşı döken kişi.”

Buhâri, Ezan 36, Zekât 16, Rikak 24, Hudûd 19; Müslim, Zekât 91. Ayrıca bk. Tirmizî, Zühd 53; Nesâî, Kudât 2

Enes İbni Mâlik radıyallahu anh’den rivayet edildiğine göre Peygamber sallallahu aleyhi ve sellem şöyle buyurdu:

“Üç özellik vardır; bunlar kimde bulunursa o, imanın tadını tadar:

Allah ve Resûlünü, (bu ikisinden başka) herkesden fazla sevmek.

Sevdiğini Allah için sevmek.

Allah kendisini küfür bataklığından kurtardıktan sonra tekrar küfre dönmeyi, ateşe atılmak gibi çirkin ve tehlikeli görmek.”

(Buhârî, Îmân 9, 14, İkrah 1, Edeb 42; Müslim, Îmân 67.Ayrıca bk. Tirmizî, Îmân 10)